Voici un tableau récapitulatif des prix payés aux producteur.rices. A partir de celui-ci, analysons quelques chiffres :
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2022 |
2023 |
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Prix indicatif segment A |
73 cts (jan. à mars) 78 cts (avril à déc.) |
81 cts |
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Prix indicatif segment B |
Jan. = 61,7 cts – Déc. = 62,6 cts avec passage à 69,8 cts au max. |
Jan. = 61 cts Juillet = 56,1 cts |
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Prix effectif segment A |
72,5 cts |
73,48 cts (jan. à juillet) |
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Prix effectif segment B |
61,2 cts |
55,08 cts (jan. à juillet) |
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Prix moyen* effectif |
69,25 cts (+6,53 cts vs. 2021) |
68,3 cts (jan. à juillet) |
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% segment A |
72% |
71% (jan. à juillet) |
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% segment B |
28% |
29% (jan. à juillet) |
- Le prix du lait payé aux producteur.rices avait augmenté en 2022 : + 6,53 cts par rapport à 2021. Cette augmentation n’a cependant pas permis de couvrir la hausse des coûts de production.
- Janvier 2023 avait « bien démarré » avec un prix moyen de 71,35 cts. Mais depuis, le prix moyen est reparti à la baisse. A l’heure où nous écrivons cet article, nous n’avons pas encore les chiffres d’août et septembre, mais le constat est clair: le prix moyen effectif = 68,3 cts est plus bas que la moyenne 2022 à 69,25 cts, ceci alors que les coûts de production restent très élevés.
- La raison ? Une forte diminution du prix du lait sur le segment B. Pourquoi ? Le marché mondial de la protéine est saturé, le prix a donc drastiquement chuté. Or la Suisse exporte de la protéine via le lait segment B.
- En ce qui concerne la segmentation, elle est plutôt stable.
- N’oublions pas que nous sommes encore loin des prix indicatifs : 81 cts pour le segment A versus 68,65 cts payés par exemple en juin, c’est-à-dire plus de 12 cts d’écart!
Et pour compléter le tableau (noir), ELSA, filiale de Migros, annonçait au mois de juin une baisse de 1,5 à 2 cts jusqu’à la fin de l’année ; nous pouvons donc nous attendre dans le prochain relevé à une baisse du prix moyen du lait. Nous avons d’ailleurs manifesté devant l’usine d’Elsa le jeudi 21 septembre en présence d’une vingtaine de producteur.rices pour dénoncer cette baisse de prix (Article de l’action).
Pour conclure, quelques nouvelles du procès de notre président Maurus Gerber contre ELSA pour le non-versement de la prime fromagère. Après avoir perdu en première instance, ELSA a fait recours. Le procès suit son cours en deuxième instance, auprès du tribunal cantonal. Nous vous tiendrons informé dès que sa décision tombera.
Dans le cadre de la campagne « Des prix équitables, maintenant ! »
* Prix moyen = moyenne segments A et B
Source : Rapports sur la surveillance du prix du lait fait par la FPSL
