Uniterre a déposé en mars 2016 l’initiative « Pour la Souveraineté Alimentaire: L’agriculture nous concerne toutes et tous », qui a été votée le 23 septembre 2018.

Retrouvez ici le texte de l’initiative ainsi que l’initiative détaillée.

L’initiative souhaitait mettre en oeuvre les principes de la souveraineté alimentaire en Suisse, à savoir:

1. Une agriculture paysanne diversifiée et nourricière qui ménage nos ressources naturelles notamment le sol, protège nos semences et renonce aux OGM.
2. Une agriculture qui offre un avenir aux générations futures, en assurant, par des prix rémunérateurs, des revenus équitables aux paysan-ne-s comme aux employé-e-s agricoles et en garantissant aux jeunes l’accès à la terre.
3. Un marché plus transparent, qui soit au service des paysan-ne-s comme des consommateurs.trices ; un renforcement des circuits courts pour promouvoir et dynamiser la production de proximité, les emplois dans les régions, réduire les transports et garantir une meilleure traçabilité.
4. Un commerce international plus équitable par le biais d’une frontière qui joue son rôle régulateur ; un droit de se protéger et un devoir de renoncer à des subventions à l’exportation.
5. Une agriculture et une alimentation citoyenne qui soient à l’écoute de la population ; que celle-ci soit souveraine sur le type de politiques agricole et alimentaire qu’elle souhaite développer, en respect des autres régions.

L’initiative a été rejeté à 68% mais acceptée dans 4 cantons romand : Genève, Vaud, Jura, Neuchâtel.

Pour plus d’informations, voici quelques liens :

https://old.uniterre.ch/fr/thematiques/2016/initiative-souverainete-alimentaire-depot-la-chancellerie-1

« Croître ou dégager », c’est à cela que se résume, pour les paysan·nes, la politique agricole menée depuis des décennies. En Suisse, 2 à 3 fermes mettent la clé sous la porte chaque jour, soit entre 700 à 1000 par an. L’accès à la terre devient de plus en plus difficile, voire impossible, notamment pour les jeunes, en particulier dans le cas de transmission extra-familiale des domaines, ainsi que pour les collectifs. Il doit être facilité pour toutes les nouvelles installations, collectives ou individuelles. Nous nous penchons donc sur les questions relatives au foncier avec pour objectifs d’accompagner l’accès collectif à la terre, de défendre le libre accès aux semences et de renforcer et transmettre les savoirs paysans et artisanaux. Nous nous engageons pour plus de mains, de cœurs et de têtes dans la production et la transformation !

La commission Jeunes d’Uniterre a élaboré une brochure sur le sujet. Appelée La terre à celleux qui la cultivent. Accès collectif à la terre en Suisse, elle détaille les différents leviers et freins pour l’accès collectif à la terre et le développement de modes de vie et de travail communs, solidaires et rémunérateurs.

Pour continuer le travail initié par la brochure Uniterre a lancé une «coalition terre », aux côtés de différents collectifs (Mouvement pour une Agriculture Paysanne et Citoyenne (MAPC), Association des petits paysans (VKMB), Longo Maï, Fondation le Lombric, le Radis Noir) et des personnes à titre individuel. La coalition se donne les moyens de coordonner un travail de fond sur tous les aspects liés à l’accès à la terre à l’échelle suisse dans l’objectif final de favoriser l’installation de nouvelles paysan·nes. Téléchargez notre plaquette de présentation ici !

Nous nous engageons également dans la rencontre annuelle de l’Allmend (qui s’inspire du mouvement européen Reclaim the Fields). Nous réfléchissons aussi à la création d’une structure qui rendrait possible l’accès à la terre pour les collectifs, en nous inspirant de modèles tels que la foncière Antidote, en France ou Terre-en-vue, en Belgique.

Qu’est ce que l’Agriculture Paysanne ?

Une Définition

Un projet politique. L’agriculture paysanne, une agriculture au service de la société. Elle propose des solutions afin que des paysans nombreux puissent vivre de leur travail et en retrouvent le sens : produire pour nourrir et non produire pour produire. L’agriculture paysanne permet à un maximum de paysannes et de paysans répartis sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier, en produisant sur une ferme à taille humaine une alimentation saine et de qualité, accessible à tous et toutes, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain. Elle participe avec les citoyennes et les citoyens à rendre le milieu rural vivant et à préserver un cadre de vie apprécié par toutes et tous. La démarche de l’agriculture paysanne est transversale : elle repose sur l’interaction de nombreux éléments, classés en six thèmes.

Nb : cette définition de l’agriculture paysanne est issue de la collaboration de paysan.ne.s et chercheur.euse.s du réseau de la Confédération Paysanne qui travaillent sur le thème de l’agriculture paysanne depuis une trentaine d’année.

Le diagnostic agriculture paysanne : une grille d’analyse des fermes développée autour de 6 grands thèmes

La démarche de l’agriculture paysanne a été mise en forme au sein du Diagnostic Agriculture Paysanne qui est une grille d’analyse des fermes qui permet de situer chaque ferme par rapport au projet d’agriculture paysanne. Les fermes sont analysées à partir des six thèmes transversaux définis dans la Charte de l’Agriculture Paysanne ; chacun d’eux reflète les fonctions sociale, économique et environnementale du projet d’agriculture paysanne.

Travail avec la nature

La nature est le principal capital des paysans. Il est essentiel de travailler avec elle et non contre elle, pour :

• maintenir la fertilité des sols sur le long terme ;
• privilégier la biodiversité domestique et la mixité des productions ;
• préserver les ressources naturelles et les partager de manière équitable.

Qualité des produits

L’agriculture paysanne permet de développer la qualité et le goût de la production agricole pour :

• garantir la transparence pour le consommateur;
• respecter les cycles naturels et le bien-être animal ;
• apprécier sa propre production pour mieux la vendre ;
• choisir librement son label

Répartition des volumes et des moyens de production

L’agriculture paysanne veut répartir équitablement les volumes de production et l’accès aux marchés pour :

• dégager un revenu suffisant sur une surface et une taille d’atelier raisonnable pour permettre à d’autres paysans de travailler ;
• mieux valoriser ses produits ;
• améliorer sa marge nette par unité produite en réduisant les intrants, etc.

Développement local et dynamique territoriale

Le paysan est un acteur local dynamique :

• il participe à un réseau local de partage agricole ;
• il ouvre sa ferme régulièrement au public ;
• il s’investit dans la vie citoyenne.

Transmissibilité de la ferme

L’agriculture paysanne donne les moyens aux paysans pour transmettre leurs fermes aux nouvelles générations. Pour cela, il faut :

• limiter les agrandissements et les investissements qui seraient trop lourds au moment de la reprise ;
• sécuriser son foncier ;
• intégrer son temps de travail dans les calculs des coûts de production afin d’assurer la viabilité de la ferme et de ne pas décourager les installations ;
• rendre la ferme agréable à vivre et s’inscrire dans un réseau de solidarités.

Autonomie technique et économique.

L’agriculture paysanne permet de développer l’autonomie des fermes et de rester souverain des décisions à prendre sur sa ferme :

• limiter les achats en semences et en alimentation animale ;
• limiter sa dépendance aux énergies fossiles dont les prix ne font qu’augmenter;
• maîtriser son endettement et sa dépendance aux aides

Ce Diagnostic Agriculture Paysanne est actuellement en test dans le canton de Genève.

Pour plus d’informations sur le Diagnostic Agriculture Paysanne, rdv ici : https://www.agriculturepaysanne.org/Le-Diagnostic-Agriculture-paysanne-13 ou contactez Marie Brault : marie.brault@fulop.ch

Documents en lien avec l’agriculture paysanne et son diagnostic :

Une autre BD : Toutes paysannes, tous paysans ! Voyage au coeur de l’agroécologie paysanne en Inde, en France et au Sénégal. Equipe SOL Alternatives Agroécologiques et Solidaires, juin 2020
ISBN : 978-2-9573742-0-5

Une alternative : Systèmes participatifs de garantie, un modèle de certification à (re)découvrir. CIRAD, aout 2022

Lien : https://www.cirad.fr/les-actualites-du-cirad/actualites/2022/certification-par-systemes-participatifs-de-garantie

Guide : La quadrature du poireau : prix accessibles ou prix rémunérateurs ? Territoires à vivre, Réseau CIVAM, 2023

https://www.civam.org/ressources/reseau-civam/thematique/guide-la-quadrature-du-poireau/

Education et sensibilisation à une agriculture et une alimentation paysanne, écologique et solidaire : une priorité pour le changement. Ressources ci-après.

Ressources méthodologiques, Ifrée

Lien vers le pdf : https://www.ifree.asso.fr/actualites/562-guide-methodo-agriculture-et-alimentation-a-la-rencontre-de-son-territoire

Quelques éléments historiques

Parce qu’il est important de connaitre le contexte, pour cibler les problématiques pertinentes.

SUISSE.

Paysannerie, Un article du dictionnaire de l’histoire suisse, DHS, 2015
Lien : https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/016370/2015-07-28/ ou télécharger l’article

Plaidoyers en faveur de l’Agriculture Paysanne.

Parce que comme dans tout systéme de domination, c’est à la partie faible de faire la preuve, encore et encore, en dépit du bon sens, nous devons fourbir nos arguments. Voilà quelques pistes.
Monde.

MONDE.

Une publication du CETIM : Hold-up sur l’alimentation, 2012

Lien : https://www.cetim.ch/product/pdf-hold-up-sur-lalimentation-hold-up-sur-lalimentation/

SUISSE : Solidarité Nord-Sud
Une exposition des jardins de Cocagne : Trois milliards de paysans nourrissent le monde, photographie: Serge Boulaz, textes: Les Jardins de Cocagne, 2006

Lien : https://cocagne.ch/c58/la-cooperative/solidarite-sud/exposition-2006-sur-les-paysans

Lever les freins au développement de l’Agriculture Paysanne.

Parce que nos initiatives isolées ne feront pas tâche d’huile, il faut trouver des leviers pour activer des transformations systémiques en faveur de l’Agriculture Paysanne

Un exemple précurseur à l’échelle de la commune

Mairie de Mouans-Sartoux, Maison de l’Education à L’Alimentation Durable

Lien : http://mead-mouans-sartoux.fr/

Au tournant de la Seconde Guerre mondiale, l’agriculture industrielle – fortement dépendante des énergies fossiles et de la chimie – s’est développée et renforcée sur la promesse de nourrir l’ensemble de la population. Or, cette promesse n’a jamais été tenue. Au contraire, les personnes souffrant de la faim dans le monde ne cesse d’augmenter, pour atteindre 10% de la population mondiale. Ce système génère énormément de profits pour les multinationales de l’agro-industrie, au détriment des besoins des peuples, créant une montagne de gaspillage alimentaire, alors qu’une partie de plus en plus grande de la population n’arrive pas à se nourrir dignement. Il est urgent d’inverser la tendance !

Le droit à l’alimentation est un droit fondamental, mais tous les individus n’ont pas le même accès à une nourriture saine et adéquate. Ce droit à l’alimentation doit permettre à l’ensemble de la population d’être à l’abri de la faim, sans aucune discrimination, et d’obtenir une alimentation suffisante en quantité et de qualité adéquate. Or, l’alimentation ne fait pas partie de notre système politique général et un seul chiffre devrait nous alarmer : l’augmentation du nombre de bénéficiaires de l’aide alimentaire en Suisse. Manger est un droit universel, qui ne doit être ni un privilège ni un don. Une alimentation saine est également la base d’une politique sociale de prévention contre les maladies liées à une mauvaise nourriture (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, etc.).

Pour les personnes en situation de précarité, l’aide alimentaire peut être un outil utile en situation d’urgence. Mais cela n’est pas souhaitable à long terme, car cela ne leur permet pas de se projeter avec sérénité dans un avenir souhaitable, ni de choisir consciemment leur nourriture. Il est urgent de sortir de l’hyper-responsabilisation des consommateur·rices : aucune réponse individuelle ne saura amorcer la nécessaire transformation du système alimentaire.

S’inspirant des expériences françaises, un réseau s’est constitué en Suisse pour réfléchir à une assurance sociale alimentaire (ASA). L’ASA vise donc à rectifier trois paramètres : les écarts de revenus de la population (l’alimentation étant une variable d’ajustement du budget des ménages), la baisse inquiétante des revenus agricoles et le gaspillage alimentaire généré par le système agricole actuel.

Basé sur le modèle de l’AVS, l’ASA formera un nouveau pilier du système d’assurances sociales et se base sur trois piliers :

• L’universalité : obligatoire, l’ASA profitera à l’ensemble de la population et se base sur le principe de solidarité, c’est-à-dire que chacun·e cotisera selon ses moyens et profitera des prestations selon ses besoins.
• Le financement par cotisations : ces cotisations seront payées pour moitié par l’employeur·euse et pour moitié par l’employé·e. Cet argent sera déposé sur une carte à faire valoir chaque mois auprès de lieux conventionnés. La rente non-utilisée n’est pas cumulative et ne peut donc pas être une épargne à long terme.
• Le conventionnement démocratique : avec l’ASA, le conventionnement des lieux et des produits sera géré de manière démocratique. Le conventionnement est le mécanisme permettant d’assurer une décision collective, par la population, des types de produits, de la manière de les produites et/ou de les transformer (répondant ou non à un cahier des charges), des lieux d’achat et des critères de qualité. Ceci permettra d’exprimer les besoins réels de l’ensemble des mangeurs·euses et permettra la reprise en main de notre système alimentaire. Nous faisons le pari que si la population a toutes les cartes en main, elle pourra choisir son alimentation en connaissance de cause.

Outre l’amélioration de l’accès à une alimentation saine pour la population, l’ASA profitera également aux paysan·nes. Le système agricole et alimentaire actuel, concentrant le pouvoir entre quelques acteurs, n’offre guère d’alternative : si certain·es paysan·nes ont fait le choix de la vente directe, trop souvent leurs produits ne sont vendus qu’aux populations les plus riches, s’enfermant ainsi dans un « marché de niche ». Notre proposition met en avant la création de conditions-cadres pour développer fortement agriculture paysanne diversifiée, résiliente, locale et créatrice d’emplois, avec l’opportunité d’obtenir un revenu digne et équitable pour notre travail de production. Car, pour l’heure, cette offre agricole ne résiste pas à la concurrence déloyale du modèle agro-industriel et donne aux consommateur·rices l’illusion de choisir leur alimentation.

À travers notre projet, nous proposons une réponse globale et collective aux enjeux du système alimentaire et voulons ainsi sortir du fatalisme ambiant qui consiste à dire que les choses sont ce qu’elles sont et que nous ne pouvons rien y changer. Et si on imaginait une autre voie pour l’alimentation ?

Des sources en lien avec l’Assurance Sociale Alimentaire:

Manifeste SSA

Régime général – Pour une sécurité sociale de l’alimentation. Laura Petersell & Kévin Certenais, Riot Éditions, collection « Travailler le travail », 2021

Acheter le livre : https://riot-editions.fr/ouvrage/regime-general-pour-une-securite-sociale-de-lalimentation-laura-petersell-kevin-certenais/
Télécharger le pdf : https://riot-editions.fr/wp-content/uploads/2021/11/Regime-General.pdf