Manger local : oui, mais à quel prix ?
Comment accompagner la transition alimentaire au niveau régional ? L’alimentation occupe une grande place dans notre quotidien. Elle reflète notre culture, notre mode de vie, notre pouvoir d’achat et nos valeurs. Les Suisses, pourtant attachés à leur agriculture et à leur terroir, consacrent en moyenne moins de 10% de leur revenu à l’alimentation, tandis que […]