Identifier les verrous systémiques à l’évolution des systèmes alimentaires
Université de LausanneCette première session se situe au niveau du système alimentaire dans son ensemble et vise à traiter de grands enjeux et dynamiques qui influent sur la transition des territoires. Les objectifs sont d'analyser et enrichir certains verrous systémiques identifiés à travers l'approche du Donut, ainsi que les leviers et solutions qui permettraient de dépasser ces […]