Pratiques plus durables dans les filières agroalimentaires suisses

Les filières à forte valeur ajoutée font face à un véritable changement de paradigme. Enjeux climatiques, pénuries d’eau, perte de biodiversité, pression sur les ressources énergétiques : ces défis menacent la pérennité de leurs modèles. D’un côté, la course à la productivité ; de l’autre, l’urgence de passer à un modèle plus économe et durable. Les filières, reconnues pour la qualité et l’origine de leurs produits , sont en première ligne pour redéfinir leur stratégie. La solution passe par de nouvelles formes de gouvernance et une mobilisation collective de tous les acteurs.

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